खाद्य प्रसंस्करण उद्योग पुरुषों या सामग्री की किसी भी कमी का सामना नहीं कर रहा है: सुरेश नारायणन

आइए हम खाद्य प्रसंस्करण उद्योग पर लॉकडाउन के प्रभाव के बारे में बात करते हैं। कुछ का तर्क होगा कि खाद्य प्रसंस्करण उद्योग एक आवश्यक उद्योग है और इससे कम से कम प्रभावित हुआ है। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग स्पष्ट रूप से केंद्र में है कि हम आवश्यक वस्तुओं और सेवाओं को क्या कहते हैं। इस मामले का तथ्य यह है कि भोजन के बिना जीवित रहना बहुत मुश्किल है और सरकार ने उस पर संज्ञान लिया है और इसलिए च मंत्रालय द्वारा कई सूचनाएं जारी की गई हैं।
आपने सभी आवश्यक वस्तुओं को मारा - आदमी, सामग्री और माल और सेवाओं की आवाजाही। लोगों का कोण धीरे-धीरे सुधर रहा है। अनौपचारिक अनुमानों का कहना है कि 14-करोड़ से अधिक प्रवासी श्रमिकों में से लगभग आधे अपने घरों के लिए रवाना हो गए हैं और जल्द ही लौटने की संभावना नहीं है। “लॉकडाउन के बाद से, हमारे विनिर्माण में लगभग 15-20% की कमी आई है क्योंकि हमारे कार्यबल में मुख्य रूप से प्रवासी श्रमिक शामिल हैं, जो अपने घरों के लिए रवाना हो गए हैं। हम केवल 15-20% जनशक्ति के साथ निर्माण कर रहे हैं, जो पास में रह रहे हैं, पारले प्रोडक्ट्स के वरिष्ठ श्रेणी प्रमुख कृष्णराव बुद्ध ने पीटीआई को बताया। उन्होंने कहा कि इससे आपूर्ति श्रृंखला में भी खराबी आई है और ट्रक ड्राइवरों की अनुपस्थिति में वितरकों को आपूर्ति भेजना एक बड़ी चुनौती बन गई है। स्नैक्स और मसालों की बहुत मांग है और विशेषकर बच्चों या वरिष्ठ नागरिकों वाले परिवारों में इसकी जरूरत है। “कुक-टू-कुक, स्नैक्स और मसालों को उन लोगों के लिए आसान बनाता है जो घर से काम कर रहे हैं और देखभाल करने के लिए बच्चों और वरिष्ठ नागरिकों हैं। वही स्नातक / छात्रों के मामले में है। इसलिए, यह श्रेणी आवश्यक वस्तुओं की सूची में होनी चाहिए, ”उन्होंने कहा

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https://www.thehindu.com/news/national/lockdown-leaves-ready-to-cook-snacks-companies-high-and-dry/article31366775.ece