Researchers at MIT have developed a sensor to monitor the plant hormone
ethylene to determine when fruits and vegetables are about to spoil. Researchers at MIT have developed a sensor to
monitor the plant hormone ethylene to determine when fruits and vegetables are
about to spoil.
“Ethylene
is a big part of how nature regulates itself,” says Timothy Swager, John D. MacArthur
professor of chemistry at MIT and lead author of the study, which is published
in ACS Central Science. “It causes fruit
to ripen, can cause trees to lose their leaves, triggers the blooming of
flowers, and can be used to prevent potatoes from sprouting. Basically, it is
the most important gas for ag and food. There are no commercial sensors that
can reliably detect ethylene in a distributed manner that is needed.”
The
new sensor is composed of carbon nanotubes and a metal catalyst called
palladium, which, upon interaction with ethylene, undergoes a process called
Wacker oxidation. Through this process, palladium temporarily gains electrons
that it passes to the carbon nanotubes, filling up the empty holes in the
electronic structures and making them more conductive. By measuring the
resulting change in current flow, the researchers can detect the presence of
ethylene. And, as Swager explains, “the catalyst is reoxidized by air and also
requires water, so it works well in the environments needed.”
In
a real-world situation, the sensor can be used in shipping containers to make
decisions about to which destination each crate should go. For instance, if the
ethylene emissions in one crate of produce show that it has a shorter shelf
life than others, it can be delivered to a closer destination. Grocers can also
use the sensor to evaluate the materials coming into their stores, monitor
produce, and revise pricing according to shelf life. And at home, an individual
could have a sensor in their refrigerator that alerts them to consume produce
when it begins to get too ripe.
The
technology developed by MIT’s ethylene research is now licensed to C2 Sense, which is developing several
sensors. “Given that there are no [working] ethylene sensors on the market, it
will take some time to create the demand, which will be important to drive this
phase of the development,” Swager says.
When
the sensors are commercially available, they may be able to help reduce food
waste at home, in stores, and throughout the food supply chain.
เคนिंเคฆी เคฎेंเคเคฎเคเคเคी เคे เคถोเคงเคเคฐ्เคคाเคं เคจे เคซเคฒों เคเคฐ เคธเคฌ्เคिเคฏों เคो เคเคฐाเคฌ เคเคฐเคจे เคे เคฌाเคฐे เคฎें เคจिเคฐ्เคงाเคฐिเคค เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค เคธंเคฏंเคค्เคฐ เคนाเคฐ्เคฎोเคจ เคเคฅिเคฒीเคจ เคी เคจिเคเคฐाเคจी เคे เคฒिเค เคเค เคธेंเคธเคฐ เคตिเคเคธिเคค เคिเคฏा เคนै।
เคเคฎเคเคเคी เคे เคถोเคงเคเคฐ्เคคाเคं เคจे เคซเคฒों เคเคฐ เคธเคฌ्เคिเคฏों เคो เคเคฐाเคฌ เคเคฐเคจे เคे เคฌाเคฐे เคฎें เคจिเคฐ्เคงाเคฐिเคค เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค เคธंเคฏंเคค्เคฐ เคนाเคฐ्เคฎोเคจ เคเคฅिเคฒीเคจ เคी เคจिเคเคฐाเคจी เคे เคฒिเค เคเค เคธेंเคธเคฐ เคตिเคเคธिเคค เคिเคฏा เคนै।
"เคเคฅिเคฒीเคจ, เคช्เคฐเคृเคคि เคा เคเค เคฌเคก़ा เคนिเคธ्เคธा เคนै เคि เคช्เคฐเคृเคคि เคुเคฆ เคो เคैเคธे เคจिเคฏंเคค्เคฐिเคค เคเคฐเคคी เคนै," เคिเคฎोเคฅी เคธ्เคตिเคเคฐ, เคเคฎเคเคเคी เคฎें เคॉเคจ เคกी। เคฎैเคเคเคฐ्เคฅเคฐ เคेเคฎिเคธ्เค्เคฐी เคे เคช्เคฐोเคซेเคธเคฐ เคเคฐ เค เคง्เคฏเคฏเคจ เคे เคช्เคฐเคฎुเค เคฒेเคเค เคเคนเคคे เคนैं, เคो เคเคธीเคเคธ เคธेंเค्เคฐเคฒ เคธाเคंเคธ เคฎें เคช्เคฐเคाเคถिเคค เคนुเค เคนै। "เคฏเคน เคซเคฒ เคชเคเคจे เคा เคाเคฐเคฃ เคฌเคจเคคा เคนै, เคชेเคก़ों เคो เค เคชเคจी เคชเคค्เคคिเคฏों เคो เคोเคจे เคा เคाเคฐเคฃ เคฌเคจ เคธเคเคคा เคนै, เคซूเคฒों เคे เคिเคฒเคจे เคो เค्เคฐिเคเคฐ เคเคฐเคคा เคนै, เคเคฐ เคเคฒू เคो เค ंเคुเคฐिเคค เคนोเคจे เคธे เคฐोเคเคจे เคे เคฒिเค เคเคธ्เคคेเคฎाเคฒ เคिเคฏा เคा เคธเคเคคा เคนै। เคฎूเคฒ เคฐूเคช เคธे, เคฏเคน เคเคी เคเคฐ เคญोเคเคจ เคे เคฒिเค เคธเคฌเคธे เคฎเคนเคค्เคตเคชूเคฐ्เคฃ เคैเคธ เคนै। เคเคธे เคोเค เคญी เคต्เคฏाเคตเคธाเคฏिเค เคธेंเคธเคฐ เคจเคนीं เคนैं เคो เคिเคธी เคตिเคคเคฐिเคค เคคเคฐीเคे เคธे เคเคฅिเคฒीเคจ เคा เคชเคคा เคฒเคा เคธเคें।
เคจเคฏा เคธेंเคธเคฐ เคाเคฐ्เคฌเคจ เคจैเคจोเค्เคฏूเคฌ เคธे เคฌเคจा เคนै เคเคฐ เคชैเคฒेเคกिเคฏเคฎ เคจाเคฎเค เคเค เคงाเคคु เคเคค्เคช्เคฐेเคฐเค เคนै, เคो เคเคฅिเคฒीเคจ เคे เคธाเคฅ เคฌाเคคเคीเคค เคเคฐเคจे เคชเคฐ, เคตेเคเคฐ เคเค्เคธीเคเคฐเคฃ เคจाเคฎเค เคเค เคช्เคฐเค्เคฐिเคฏा เคธे เคुเคเคฐเคคा เคนै। เคเคธ เคช्เคฐเค्เคฐिเคฏा เคे เคฎाเคง्เคฏเคฎ เคธे, เคชैเคฒेเคกिเคฏเคฎ เค เคธ्เคฅाเคฏी เคฐूเคช เคธे เคเคฒेเค्เค्เคฐॉเคจों เคो เคช्เคฐाเคช्เคค เคเคฐเคคा เคนै เคो เคाเคฐ्เคฌเคจ เคจैเคจोเค्เคฏूเคฌ เคธे เคुเคเคฐเคคा เคนै, เคเคฒेเค्เค्เคฐॉเคจिเค เคธंเคฐเคเคจाเคं เคฎें เคाเคฒी เคिเคฆ्เคฐों เคो เคญเคฐเคคा เคนै เคเคฐ เคเคจ्เคนें เค เคงिเค เคช्เคฐเคตाเคนเคीเคฏ เคฌเคจाเคคा เคนै। เคตเคฐ्เคคเคฎाเคจ เคช्เคฐเคตाเคน เคฎें เคชเคฐिเคฃाเคฎी เคชเคฐिเคตเคฐ्เคคเคจ เคो เคฎाเคชเคเคฐ, เคถोเคงเคเคฐ्เคคा เคเคฅिเคฒीเคจ เคी เคเคชเคธ्เคฅिเคคि เคा เคชเคคा เคฒเคा เคธเคเคคे เคนैं। เคเคฐ, เคैเคธा เคि เคธ्เคตैเคเคฐ เคฌเคคाเคคे เคนैं, "เคเคค्เคช्เคฐेเคฐเค เคो เคนเคตा เคธे เคชुเคจः เคช्เคฐाเคช्เคค เคिเคฏा เคाเคคा เคนै เคเคฐ เคชाเคจी เคी เคญी เคเคตเคถ्เคฏเคเคคा เคนोเคคी เคนै, เคเคธเคฒिเค เคฏเคน เคเคตเคถ्เคฏเค เคตाเคคाเคตเคฐเคฃ เคฎें เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคธे เคाเคฎ เคเคฐเคคा เคนै।"
เคเค เคตाเคธ्เคคเคตिเค เคฆुเคจिเคฏा เคी เคธ्เคฅिเคคि เคฎें, เคธेंเคธเคฐ เคा เคเคชเคฏोเค เคถिเคชिंเค เคंเคेเคจเคฐों เคฎें เคिเคฏा เคा เคธเคเคคा เคนै เคคाเคि เคฏเคน เคคเคฏ เคिเคฏा เคा เคธเคे เคि เคช्เคฐเคค्เคฏेเค เคोเคเคฐा เคिเคธ เคंเคคเคต्เคฏ เคชเคฐ เคाเคจा เคाเคนिเค। เคเคฆाเคนเคฐเคฃ เคे เคฒिเค, เคฏเคฆि เคเคค्เคชाเคฆเคจ เคे เคเค เคोเคเคฐे เคฎें เคเคฅिเคฒीเคจ เคเคค्เคธเคฐ्เคเคจ เคธे เคชเคคा เคเคฒเคคा เคนै เคि เคเคธเคฎें เคฆूเคธเคฐों เคी เคคुเคฒเคจा เคฎें เคเคฎ เคถैเคฒ्เคซ เคीเคตเคจ เคนै, เคคो เคเคธे เคเค เคเคฐीเคฌी เคंเคคเคต्เคฏ เคคเค เคชเคนुंเคाเคฏा เคा เคธเคเคคा เคนै। เค्เคฐॉเคธเคฐ्เคธ เค เคชเคจे เคธ्เคोเคฐ เคฎें เคเคจे เคตाเคฒी เคธाเคฎเค्เคฐिเคฏों เคा เคฎूเคฒ्เคฏांเคเคจ เคเคฐเคจे, เคเคค्เคชाเคฆเคจ เคी เคจिเคเคฐाเคจी เคเคฐเคจे เคเคฐ เคถेเคฒ्เคซ เคीเคตเคจ เคे เค เคจुเคธाเคฐ เคฎूเคฒ्เคฏ เคจिเคฐ्เคงाเคฐเคฃ เคो เคธंเคถोเคงिเคค เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค เคธेंเคธเคฐ เคा เคญी เคเคชเคฏोเค เคเคฐ เคธเคเคคे เคนैं। เคเคฐ เคเคฐ เคชเคฐ, เคเค เคต्เคฏเค्เคคि เคे เคฐेเคซ्เคฐिเคเคฐेเคเคฐ เคฎें เคเค เคธेंเคธเคฐ เคนो เคธเคเคคा เคนै เคो เคเคจ्เคนें เคเคค्เคชाเคฆเคจ เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค เคเคชเคญोเค เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค เคธเคेเคค เคเคฐเคคा เคนै เคเคฌ เคฏเคน เคฌเคนुเคค เคชเคฐिเคชเค्เคต เคนोเคจे เคฒเคเคคा เคนै।
MIT เคे เคเคฅिเคฒीเคจ เค เคจुเคธंเคงाเคจ เคฆ्เคตाเคฐा เคตिเคเคธिเคค เคคเคเคจीเค เค เคฌ C2 Sense เคो เคฒाเคเคธेंเคธ เคช्เคฐाเคช्เคค เคนै, เคो เคเค เคธेंเคธเคฐ เคตिเคเคธिเคค เคเคฐ เคฐเคนी เคนै। "เคฏเคน เคฆेเคเคคे เคนुเค เคि เคฌाเคाเคฐ เคฎें เคोเค เคญी" เคाเคฎเคाเคी] เคเคฅिเคฒीเคจ เคธेंเคธเคฐ เคจเคนीं เคนैं, เคฎांเค เคो เคฌเคจाเคจे เคฎें เคुเค เคธเคฎเคฏ เคฒเคेเคा, เคो เคตिเคाเคธ เคे เคเคธ เคเคฐเคฃ เคो เคเคฒाเคจे เคे เคฒिเค เคฎเคนเคค्เคตเคชूเคฐ्เคฃ เคนोเคा, "เคธ्เคตैเคเคฐ เคเคนเคคे เคนैं।
เคเคฌ เคธेंเคธเคฐ เคต्เคฏाเคตเคธाเคฏिเค เคฐूเคช เคธे เคเคชเคฒเคฌ्เคง เคนोเคคे เคนैं, เคคो เคตे เคเคฐ เคฎें, เคฆुเคाเคจों เคฎें เคเคฐ เคाเคฆ्เคฏ เคเคชूเคฐ्เคคि เคถ्เคฐृंเคเคฒा เคฎें เคญोเคเคจ เคी เคฌเคฐ्เคฌाเคฆी เคो เคเคฎ เคเคฐเคจे เคฎें เคฎเคฆเคฆ เคเคฐ เคธเคเคคे เคนैं।
Comments
Post a Comment